【
】又稱為山闆栗。在世界範圍内有20個品種，分布于亞洲、歐洲及北美洲。在中國境内有8個種類2個變種分布于東北、華東、華北、西北及西南地區。它因形似栗子，外殼堅硬，果仁肥白而圓，吃起來特别香美，成為最受歡迎的堅果類食品。而且營養豐富，榛子中的鈣、磷、鐵含量均高于其他堅果，有“堅果之王”的美稱。
【别名】山闆栗、尖栗、棰子
【性味】性溫，味甘
【主治】高血壓、動脈硬化等心腦血管疾病
【适宜人群】一般人群均可食用
【材料】
榛子100克、巧克力200克
【做法】
1.準備榛子，去掉外殼和皮；
2.将将巧克力隔水融化，用榛子沾上巧克力，放在椰絲上滾圓就可以了，也可以沾上點巧克力針來裝飾。
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