薏米性味甘淡微寒，具有健脾去濕、利水消腫、清熱排膿、舒筋除痹等功效，是常用的利水滲濕藥。薏米又是一種美容食品。
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喜生于濕潤地區，長江以南各地有野生，生于屋旁.荒野.河邊.溪澗或陰濕的山谷中，薏仁的生長環境決定具有強大的祛風除濕的功能。
薏仁米歸脾胃.肺經，用水煮軟或炒熟，這樣有利于腸胃的消化吸收，身體經常感覺疲倦沒有力氣的人，可以多吃薏米，用于脾虛腹瀉。
薏苡仁是極佳的美容食材，薏米中含有大量的蛋白質分解酵素，能夠使皮膚角質軟化，對肌膚粗糙不光滑者，長期服用效果非常明顯。具有治疣平痘、淡斑美白、潤膚除皺等美容養顔功效。
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