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桂圓蓮子雞蛋羹

更新时间：2025-11-16 05:45:41

桂圓蓮子雞蛋羹?雞蛋兩個，桂圓肉一把，熟蓮子半碗，糖桂花少許，下面我們就來聊聊關于桂圓蓮子雞蛋羹?接下來我們就一起去了解一下吧!

桂圓蓮子雞蛋羹

雞蛋兩個，桂圓肉一把，熟蓮子半碗，糖桂花少許。

雞蛋四個洗淨，放入電熱杯中，

加入沒過雞蛋的冷水，再加少量鹽，加鹽可以防止雞蛋爆殼；

水開後再煮五分鐘左右，将雞蛋放入冷水中；

剝殼待用；

桂圓幹一小把洗淨；

倒入鍋中，加兩碗冷水；

加入事先煮好的蓮子和糖桂花；

大火煮開後，改小火煮十分鐘左右；

煮到桂圓幹漲開；

将剝好殼雞蛋放入鍋中；

小火煮10分鐘左右；

藕粉一袋用溫開水調勻；

将調好的藕粉倒入鍋中；

邊煮邊攪拌，煮至顔色透明即可。

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