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一根烤腸的市場有多大？這家長沙企業或許可以告訴你。

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成立僅兩年，便打破了高端肉制品被海外品牌壟斷的局面，拿下了天貓烤腸類目下的第二名，線上月銷金額更是突破了一千萬元，而僅一年的時間，産品線便從最初的4款發展為11款。并于近日完成了由小紅書領投的千萬級人民币的Pre-A輪融資。在百億的肉腸市場，本味鮮物抓住了新機遇。

行業現狀：強品類，弱品牌

作為國人生活中不可或缺的食物，根據數據顯示，2020年我國的肉制品市場規模已經突破了2萬億元，香腸占據了三分之一。而肉腸作為一種小吃産品，遍布在國内的各大景區以及商超小吃街，已然發展成為了當下最受歡迎的小吃之一。

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市場需求帶動了行業發展，但品牌也成為了該行業的一個硬傷。面對傳統品牌廠商的沒落，本味鮮物看到新品牌發展的機會。基于此，本味鮮物開始切入低溫肉制品市場，并定位在中高端。

切入高端市場，要做行業“簡愛”

高端化已成為了當下國内各大品牌的發展趨勢，與傳統行業中一直主打低價位的國産品牌不同，近兩年新崛起的國貨品牌都開始主動切入高端市場，無論在價格上還是在市場占有率上，都打破國外品牌的壟斷地位，而本味鮮物要做肉制品行業裡的“簡愛”。

與傳統的低價路線不同，本味鮮物為了尋求産品差異化發展，以無添加的低溫肉制品為主，正好契合了當下年輕消費群體高端化、健康化、速食化的消費需求。尤其在原材料上，主打的天然配料、“無抗肉”等理念也正好擊中了食品行業的消費痛點。

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作為一個新國貨品牌，本味鮮物不僅在産品口味上進行創新，先後推出黑椒味、芝士等系列風味肉腸，以此來貼合年輕人的口味多元化需求。此外，在營銷模式上，為了觸達更多的目标消費人群，本味鮮物也通過與網紅品牌跨界聯合的形式，以及通過達人種草、頭部主播帶貨等多種形式來進一步提升品牌的影響力。

新品牌的優勢

低溫肉制品近兩年逐漸成為了行業發展趨勢，一些如雨潤、雙彙等傳統廠商近兩年也開始布局相關産品線，但與傳統的老牌廠商相比，本味鮮物在響應用戶需求上可以更快給出反應，在市場投放上，也選擇媒體渠道上也更靈活，更貼近年輕人的消費習慣；而在口味的創新上，也更懂年輕人的需求，并基于此進行開發，從研發到上市，産品線更新周期較短，而這也是新消費品牌一大優勢。

事實上，在肉制品行業，國内與發達國家相比，市場未來還有很大的上升空間。而對于本味鮮物這個年輕品牌來說，接下來的路還将面臨更多的考驗與挑戰。#新國貨優榜#

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