1、花膠炖鮮奶
材料：鮮奶一支半、花膠100克、冰糖适量。(普通的鮮奶即可)
做法：
1、因為用的是白花膠，較為薄身，所以無需提前泡發，使用之前，簡單的拖拖水，一分鐘左右，就已完全軟下來。
2、把鮮奶倒入燉盅，将浸軟的花膠煎成小塊，扔進鮮奶裡。放進燉盅，隔着水蒸。燉的方法，一開始先大火煮滾了水，然後開中小火燉半個小時，半小時之後，慢火燉一個小時。燉煮合共一個半小時。
3、一個半小時之後，先不急着喝，蓋着蓋子，繼續焖個二十多三十分鐘左右。這焖一焖的效果，膠質可以出得更徹底最後再揭蓋子，倒入适量的冰糖加熱至融即可飲用。
功效：改善皮膚，強化體質有明顯的功效。
2、蓮子冰糖炖花膠
材料：花膠4片、蓮子20－30顆、水4碗、冰糖3小塊。（随自己喜愛的甜度而定）
做法：
1、花膠提前一晚洗淨，浸泡。燒熱一鍋水，放入泡過的花膠，煮沸後關火，然後讓其自然冷卻，大約費時3－6小時（如果用瓦煲，散熱會比較慢，但泡發效果也較好）。
2、 蓮子洗淨；
3、煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖一個半至兩小時，即可品嘗。
功效：固本培元，補腎固精，滋陰去燥，潤腸通便，祛斑美白，延緩衰老，增強抗病力。
3、桂香紅棗炖花膠
材料：紅棗25g，幹桂花10g，幹花膠10g，老姜片3片，大蔥2段，冰糖适量。
做法：
1、将花膠用冷水浸泡一夜，取出洗淨放入一個幹淨無油的煮鍋中，加入開水，加蓋小火煮8小時，取出過冷水備用。
2、大火煮開煮鍋中的水，放入大蔥和2片老姜片，再放入發好的花膠汆去腥味，撈起洗淨備用。
3、将處理好的花膠，紅棗，桂花，姜片裝入炖盅内加入冰糖，注入開水，放入蒸鍋内隔水炖2小時即可。
功效：潤燥滋養肌膚。
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