最近這些天“家裡蹲”的重慶小夥伴們有沒有想念平日裡經常光顧的餐館、火鍋店？饞那些讓人垂涎三尺的重慶小吃？
想吃了？沒處吃？沒關系，小編教你在家DIY，酸辣粉料、重慶小面、烤腦花、狼牙土豆……都能搞定，輕松加愉快，SO EASY！
酸辣粉
食材：紅薯粉、豌豆尖、醬油、醋、蒜水、姜水、油辣子、麻油、花椒面、香菜、小蔥、花生碎、油炸黃豆、榨菜末、味精、高湯。
做法：1.紅薯粉用60-70℃的水泡軟。
2.燒開水，下紅薯粉煮軟，挑入碗中。
3.把豌豆尖放到熱水中燙一下，放入碗中。
4.往碗中加入高湯和調料。
5.撒上花生碎、油炸黃豆、蔥花、香菜、榨菜末即可。
重慶小面
食材：面條、莴筍、花生碎、熟菜籽油、蒜末、油辣子、味精、花椒面、豬油、姜末、小蔥、芽菜、醬油、麻油、高湯。
做法：1.準備一隻碗，往裡面加入各種調料和高湯。
2.水燒開後放入面條，然後快速用筷子攪散，放入莴筍，煮到斷生，撈出裝碗拌勻即可。
烤腦花
食材：豬腦、黑木耳、土豆、海椒面、花椒面、胡椒面、孜然粉、小蔥、鹽。
做法：1.把豬腦清洗幹淨的豬腦。
2.烤盤上放上錫紙，放上黑木耳、土豆片，再把豬腦放上去，撒上胡椒面、花椒面、孜然粉、海椒面。
3.用錫紙把四周包起來，密封進烤箱，溫度180度，烤35分鐘取出，最後撒上蔥花即可。
狼牙土豆
食材：土豆、香菜、小蔥、蒜泥、醬油、花椒面、麻油、味精、油辣子。
做法：1.用波浪型的刀把土豆切成條
2.鍋裡放油燒熱，倒入土豆條，小火炸熟撈出，放入蒜泥、醬油、味精、花椒面、油辣子、香菜、蔥花，拌勻即可。
來源：美食傑減肥課堂、九洲醉餐飲網
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