三餐美味，四季幸福，大家好! 說起方便面，因為它的快捷方便，味道鮮美，選擇性多，現在成了除了外賣之外常見的速食食品。但是方便面除了泡水吃，還能怎麼吃呢？今天，我要教大家用方便面搭配雞蛋和青菜做個美食，做好後吃起來鹹香适口，營養全面，趕緊過來看一看吧！

【雞蛋炒方便面】

【基本材料】青椒，火腿腸，胡蘿蔔，方便面，雞蛋，青菜，食用油，生抽，蚝油，食鹽，雞精，老抽

【基本步驟】

1.取出兩根青菜，先放進清水中，一邊清洗，一邊把青菜葉子掰下來。全部洗淨之後，将清菜葉子控幹水。接着，把青菜疊放在案闆上，用菜刀将它們切成小段。切完之後，将青菜段放進盤子裡，待用。

2.取出一根新鮮的胡蘿蔔，先用清水将表面的泥土清洗幹淨，然後晾幹水。接着，把胡蘿蔔的外皮用削皮器全部削掉，再把它放在案闆上，用菜刀切掉它的頭和尾。最後，把胡蘿蔔切成細絲，放進盤子裡待用。

3.準備一個青椒，先用清水将表面清洗幹淨，然後取出來晾幹水。接着，把用手拽住青椒蒂，使勁往外拽，将辣椒蒂給拽出來，這樣把辣椒子也就拉出來了。最後，把青椒切成細絲，放進盤子裡，和胡蘿蔔絲一起待用。

4.準備一根火腿腸，什麼口味的沒有關系。先将火腿腸的兩頭金屬扣給剪掉，再把它的外皮給撕掉，接着，把火腿腸放在案闆上，用菜刀将它斜着切成片。全部切完之後，将火腿腸片也放進盤子裡待用。

5.準備兩個雞蛋，先放進小碗裡，倒進去一些清水，加入一點食鹽，用食鹽水将雞蛋殼清洗幹淨。接着，準備一個幹淨碗，将洗淨的雞蛋打進碗裡，用筷子進行攪拌，直到将雞蛋攪散，攪拌成均勻的雞蛋液。

6.給鍋裡倒進去适量的清水，開大火燒水。等水燒開了，将方便面的面餅放進鍋裡，進行煮制。等方面便煮軟了，用筷子進行攪拌，要把它給攪散開。等方便面煮熟了，關火，用漏勺将它們撈出來，放進涼水中過一遍涼。

7.另外準備一口幹淨鍋，倒進去适量的食用油，開中火加熱。等油熱了，将雞蛋液倒進油裡，用鏟子進行翻炒，要把雞蛋攪散，炒熟。等雞蛋炒熟了，就可以用鏟子将它們盛出來，放進碗裡備用了。注意，不要關火。

8.給鍋裡再次加入一些食用油，等油熱了，加入青椒絲、胡蘿蔔絲和火腿腸進行翻炒。等把青椒和胡蘿蔔炒至斷生了，把方便面也倒進去，一起翻炒。炒勻後，給鍋裡加入一些生抽和耗油，再加入食鹽和雞精，老抽也要加入一些，用鏟子将它們翻炒均勻。

9.等将鍋裡的食材和調料翻炒均勻了，就可以把雞蛋碎和青菜段也倒進鍋裡，再次進行翻炒。不停的翻炒一分鐘，青菜也就熟了，就可以關火出鍋了。将菜盛到盤子裡，一道美味的雞蛋炒方便面就做好了！吃起來鹹香适口，營養美味，喜歡就趕緊試試吧！

【愛心小貼士】

1.挑選火腿腸，隻要是自己平時喜歡吃的就可以。

2.方便面煮熟後，放進涼水中過一下涼，吃起來會更加勁道。

今天的雞蛋炒方便面就分享到這裡了，每天我都會為大家分享一道家常美食，感謝大家來觀看，喜歡的朋友幫忙點贊、關注哦！明天再見，謝謝！