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上海醬香牛腱子肉步驟

更新时间：2025-12-08 10:20:52

上海醬香牛腱子肉步驟（一勺蔥伴侶成就招牌美味）1

By 紫砂貝殼

用料

牛腱子 500g
蔥伴侶豆瓣醬 30g
老抽 20g
生抽 10g
姜塊 10g
料酒 20g
蔥兩根

做法步驟

上海醬香牛腱子肉步驟（一勺蔥伴侶成就招牌美味）2

1、牛腱子浸水去血水。放冷水裡煮，放料酒和蔥姜。水沸去沫。

上海醬香牛腱子肉步驟（一勺蔥伴侶成就招牌美味）3

2、取出沖洗幹淨，放電飯煲裡，放料酒，生抽，八角，花椒，香葉。來一勺豆瓣醬。

上海醬香牛腱子肉步驟（一勺蔥伴侶成就招牌美味）4

3、放在電飯煲用煮米飯功能，基本一小時後取出。放冰箱冷藏。

上海醬香牛腱子肉步驟（一勺蔥伴侶成就招牌美味）5

4、第二天取出，切片。

上海醬香牛腱子肉步驟（一勺蔥伴侶成就招牌美味）6

5、小米辣生抽白芝麻蚝油豆瓣醬香菜熱油噴香

上海醬香牛腱子肉步驟（一勺蔥伴侶成就招牌美味）7

6、将醬汁倒入牛腱子切片中。

上海醬香牛腱子肉步驟（一勺蔥伴侶成就招牌美味）8

7、戴上一次性手套，将醬汁和牛肉充分攪和在一起。

上海醬香牛腱子肉步驟（一勺蔥伴侶成就招牌美味）9

8、開吃咯

上海醬香牛腱子肉步驟（一勺蔥伴侶成就招牌美味）10

9、醬香濃郁，味道好極了。

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