焖羊肉做法?主料：羊肉 輔料：香菇、棗(幹)、黨參、蔥、姜、八角、香葉 ，下面我們就來聊聊關于焖羊肉做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
焖羊肉做法
主料：羊肉。
輔料：香菇、棗(幹)、黨參、蔥、姜、八角、香葉。
調料：食鹽。
羊肉洗淨，準備好香菇、紅棗等所有配料。
湯鍋中加水，放入姜片、蔥白，把水燒開。放入羊肉綽去血水。
撈出洗淨，并控幹水份。鍋中熱油，放入姜片、蔥白、八角、香葉煸香。
倒入羊肉翻炒至表面幹香的狀态。調入少許料酒或者白酒。
調入适量老抽，翻炒至上色。倒入适量開水，加入泡發好的香菇、紅棗、黨參、幹老姜母、四物包，然後蓋起蓋子燒開。
把羊肉連湯一起倒入砂鍋中，中小火焖煮2小時。出鍋前10分鐘調入少許食鹽。
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