醋泡姜還有黃樟素嗎-tft每日頭條

生姜，可謂是老少皆宜的調味品。在家庭烹饪中，特别是要處理腥味較濃的肉類，如魚肉、雞肉、五花肉、大棒骨等等。生姜中的揮發性物質，既能提味還能去腥，美味和健康兼得。

醋泡姜還有黃樟素嗎（生姜中有黃樟素）1

可之前的一則消息讓人對生姜有了疑問，有人說生姜中黃樟素，這種物質早在我國管理易制毒化學品中，被稱為是有毒的化學品。于是，讓很多人都認為，食用生姜有緻癌的危險。

另外，還有的人會強調早上吃生姜是參湯，在晚上吃生姜就好像是砒霜一樣有毒，這生姜我們還能不能吃呢？

醋泡姜還有黃樟素嗎（生姜中有黃樟素）2

其實大家不用恐慌，生姜隻是一種普通的調味品，有些人可能喜歡吃生姜的味道，每頓菜中可能都離不開生姜，這就足以說明吃生姜不會緻癌。

從生姜的作用上來看，現代藥理上發現，生姜中的揮發性物質，還有姜烯酚等，可起到開胃促進食欲、提神醒腦、補中益氣等作用。特别适合一坐車就容易暈車，因為溫度高有中暑傾向的人群。

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在路上帶些生姜，或者是喝杯生姜水，對緩解頭暈、暈車等不适現象有利。對于每次生理期都會痛經的女性，雖然喝紅糖水不能補血，對痛經也沒有緩解作用，但我們可以用生姜加上紅糖。

在人體實驗中發現，生姜對于部分女性有止痛暖胃的功效，适量飲用也是不錯的養生方式。

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對于生姜緻癌，最需要大家注意的是食用方式，一旦生姜出現發黴，如果長期低劑量食用，就可能會出現食物中毒，甚至是增加緻癌的危險，這樣的生姜安全起見還是扔掉為妙。

還另外，在食用生姜的禁忌上，大家要注意3點：

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發現異常不要食用。如果發現生姜内部變黑、或者是生姜内部顔色為白色，也最好不要食用了，可能是不良商家用了特殊的化學劑造成的結果。

有炎症的人群别多食用。中醫上認為，食用生姜對驅寒暖胃、緩解風寒感冒給身體帶來的不适有利。但如果對于熱性體質，經常容易上火，或者是近期有炎症的人群，食用大量生姜可能會過于虛補，不利于病情。

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吃完生姜有不适感的人群别多食用。如果你每次食用完生姜後，都有消化道上的不适，很可能是生姜中的姜辣素等成分刺激到腸胃黏膜後的表現，還需大家仔細觀察，隔斷時間再食用，倘若還有就遠離為妙。