80後經常在路邊吃的肉丸子?大衆報業·大衆日報客戶端 2022-06-25 18:40:55 ，現在小編就來說說關于80後經常在路邊吃的肉丸子?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
80後經常在路邊吃的肉丸子
大衆報業·大衆日報客戶端 2022-06-25 18:40:55
說起臨淄區朱台鎮的甯王丸子，在當地可是家喻戶曉，選用豬後腿，洗淨血水，去筋皮，加蔥姜、蛋清等輔料手工精制而成。清湯煮出來，配上時鮮蔬菜，營養美味，軟嫩可口，老少皆宜，是當地有名的特色小吃。不管是迎親喜事還是重大宴席，它都是必不可少的主菜。
這道菜的起源還要從甯王南村趙能忠的十大爺說起，在上世紀60年代，他憑着一手水汆丸子，成為當地最出名的廚師，鄉裡鄉親對他做的丸子贊不絕口。這道菜便被趙家傳承下來，村裡男女老少都是吃着這道丸子長大，百吃不膩。跟着鏡頭一起來看看吧！
（大衆日報客戶端記者 劉磊 通訊員 李棟 報道）
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