By 航航媽1972
用料
- 芹菜 1盤約100g
- 肉糜(2成肥8成精) 500g
- 料酒 少許
- 小蔥
- 鹽 少許
- 木耳 适量
- 雲吞皮 适量
做法步驟
1、準備用料～～～
2、把切好的蔥姜末放入肉餡中，依次加入耗油，香油，料酒，白胡椒粉，醬油，鹽～～
3、拌勻～～
4、芹菜洗淨，沸水中燙一下～～～
5、把芹菜，木耳切成末～～～
6、放入肉餡中，倒入香油，攪拌成餡～～
7、取一張雲吞皮，放入适當的肉餡～～
8、對折～～～捏緊！
9、再往上卷一次，兩角捏緊即可！
10、依次包好～～
11、鍋裡放入少于油～～，把雲吞碼好～～煎至雲吞底部微微有黃咖～～
12、加入适量水到雲吞三分之一處～～
13、快速蓋上蓋子，小火焖煎～～
14、煎至鍋内水分收幹，撒上些蔥沫和黑芝麻，小火煎一分鐘即可！
15、享受美食吧～～
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