我這個……算不算是一人份啊？還兩人份的？我也不知道的，反正我一個人吃完，配了兩碗黑米粥。（可小可小的那種碗）。你們做的時候材料翻倍就好啦。
- 香蔥牛奶雞蛋餅
- 食材 香蔥、牛奶、雞蛋、調味品
- 做法
1.兩個雞蛋打入一個碗裡，然後用相同的碗，準備差不多量的普通面粉。（因為怕有些小可愛沒有測量工具什麼的，所以想到了這個方法沉醉于自己的機智）切點蔥花，我覺得我切的少了，應該更多一點就更香了
2.面粉和雞蛋攪拌均勻，小半勺鹽，少許白胡椒粉去腥、提香。
3.加入3大勺牛奶（我用勺子完全是因為告訴你們大概多少量呀，你們可以憑着感覺加，大概是面粉的一半）攪拌均勻，攪拌好的狀态如圖啦。
4.加入蔥花攪拌均勻，平底鍋裡倒一點點油，小火加熱，用勺子挖2～3勺面糊在鍋中間，自然流淌，然後拿着鍋柄稍微轉一下，讓面糊均勻鋪開
5.小火慢煎，中間千萬不要試着鏟面餅，查看下面有沒有熟，隻要拿着鍋柄看餅能不能晃動就好了。當餅可以在鍋裡晃動，表面凝固，就可以翻面了。
6.翻面後再煎30秒到1分鐘就好了。
日常tips
1.減脂期的小可愛可以不用放油都可以的，隻要小火煎就沒問題，可以換成不粘鍋，很方便的。
2.面糊的不能太稠了，我做第一張餅的時候，隻放了2勺牛奶，然後面糊在鍋裡就流淌的特别緩慢，這樣很容易煎出厚厚的餅。趕緊離火，用鏟子把面糊攤開了，救了一張餅。後來加了點奶，就剛好可以煎出薄些的餅了。如果面糊太稀的話，煎出的餅就會爛爛的哦
文/作者原創，轉載請注明作者原創，
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