肉麥飯的做法和配方?肉麥飯的用料：五花肉片适量、饅頭一個、粉條适量、醬油适量、鹽适量、花椒粉适量、面粉看情況多少放、食用油适量、大蔥适量，今天小編就來聊一聊關于肉麥飯的做法和配方?接下來我們就一起去研究一下吧!
肉麥飯的做法和配方
肉麥飯的用料：五花肉片适量、饅頭一個、粉條适量、醬油适量、鹽适量、花椒粉适量、面粉看情況多少放、食用油适量、大蔥适量。
準備五花肉片适量，按自己吃肉喜好，幾人吃控制量。
把粉條用熱開水泡軟，長短切适中，不然一會兒攪拌時比較難攪拌。
蔥可以多切點兒，将一個小饅頭揉碎備用，把粉條，饅頭碎，肉片，蔥放在一個容器裡，看幹濕情況加入适量面粉，一般幹一點兒比較好，再加入鹽适量，花椒粉，醬油，熱油攪拌均勻。
在準備材料時燒開一鍋熱水，在籠裡放入一個幹淨的籠布，水燒開後把攪拌好的麥飯放進籠裡，籠中間不要放太厚，留有出氣的地方。
水燒開上鍋蒸40分鐘就可以出鍋喽。
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