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麻油豬肝

更新时间：2025-11-04 18:06:03

　　1、豬肝切片，可以略為切得厚一些，泡水2小時去掉髒物，炒制前加鹽、雞精、料酒、生粉各小勺抓勻。

　　2、老姜母洗淨表面切成細絲。鍋中放适量麻油，再下姜絲爆香。下抓好粉的豬肝快速翻炒，豬肝表面變色後再翻炒秒即可。最後先關火，下适量鹽和雞精碼味。

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