河蚌肉怎麼清洗幹淨?河蚌清洗幹淨辦法：把河蚌放在清水先養2天，待河蚌吐盡沙泥後，剖開取肉放入鹽水中清洗，用剪刀把河蚌腸子劃開，取出污垢用清水沖洗幹淨即可 ，我來為大家講解一下關于河蚌肉怎麼清洗幹淨?跟着小編一起來看一看吧!
河蚌肉怎麼清洗幹淨
河蚌清洗幹淨辦法：把河蚌放在清水先養2天，待河蚌吐盡沙泥後，剖開取肉放入鹽水中清洗，用剪刀把河蚌腸子劃開，取出污垢用清水沖洗幹淨即可。
所需食材：河蚌、豆腐、蔥姜、鹽、胡椒粉。
新鮮河蚌處理幹淨，然後切成條狀，豆腐切小塊，鍋裡煸炒姜蒜片出香味。
倒入河蚌肉煸炒一下，加料酒，加水淹沒河蚌，大火煮開。
小火慢慢煨至湯色呈乳白色，最後放入豆腐再次煮，放鹽，胡椒粉，撒上蔥花即可出鍋享用。
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