醬豆的家常做法?首先将黃豆清除雜質後，用清水浸泡發脹，蒸熟至糊狀，今天小編就來聊一聊關于醬豆的家常做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
醬豆的家常做法
首先将黃豆清除雜質後，用清水浸泡發脹，蒸熟至糊狀。
将豆料倒在席上，與面粉相混拌勻，鋪成3厘米左右厚，在室溫25～30℃的條件下，每天翻動一次，以後任其發酵，約三五天即可長出深黃色的菌，放到室外曬幹即為醬瑛。
醬瑛放入缸内，加食鹽、生姜等，并翻拌均勻，第二天進行翻缸，以後間隔一天攪動一次。
等鹽化完，缸内放入醬坯，但注意不要滿缸，缸口要留有一定的空間(約離缸口17厘米左右)，蓋上蓋，用石灰泥或黃泥漿封住缸口，不使透氣，防止細菌，雨水侵入，以緻變質，在陽光下曬40～50一即為成品。
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
