#5月吃什麼# 又到5月枇杷香的時候了。我是個愛吃水果的妹子，可以說結婚前最大的願望，就是能找個家裡種滿果樹的婆家。哈哈，願望是不是很驚人。

當我第一次進我婆家大門的時候，第一眼就被他們家巨大的枇杷樹給吸引住了。據我婆婆說，這是一顆跟我老公同歲的老樹了（我老公82年的）。每年到這個時候，樹上挂滿了金燦燦的枇杷。這個期間也是家裡最熱鬧的時候了，一圈的親朋好友都會過來采摘，品嘗！

成熟的枇杷，汁多甘甜，适量食用能夠起到潤肺，止咳，止渴的功效！但因為有一定的季節性，所以時間一過，就很難再吃到了。下面就跟大家分享一下【枇杷醬】的制作方法，秋冬季節變換，家裡有老人，小孩易感冒咳嗽的，不妨來點枇杷醬泡水喝。口味甘甜，還能起到緩解咳嗽的作用！

• 準備适量的新鮮枇杷果，去皮和果核，稱下重量，我們這裡按500克來計算。再準備200克的白砂糖和200克的老冰糖，半個鮮檸檬榨汁。Linda這裡給大家含糖量是按80%來配比的。因為糖是天然的防腐劑，這樣熬出來的果醬正常可以放12個月左右。不喜歡吃甜的朋友，也可以适當的減少糖含量，但建議最低不少于50%
• 在熬醬之前，先準備一個帶蓋的玻璃瓶，放入鍋中，開水煮20分鐘殺菌。煮好後倒扣風幹，有條件的或放入烤箱烘幹。
• 将清理好的枇杷果肉，改刀切成小塊，加入200克的白砂糖，拌勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱腌制2小時。之後取出，倒入不粘鍋，再加入200克的老冰糖，中火熬制。記得全程不停攪拌，防止粘鍋。
• 當熬到鍋内出現大量的浮沫時，記得及時過濾，以免影響果醬口感。觀察果醬是否熬好，準備空的碟子，滴入一滴果醬，如果流動緩慢，就可以加入榨好的檸檬汁，再稍微熬制一會就可以裝瓶了。

注：趁熱裝瓶的果醬，要及時蓋上蓋子，倒扣過來。這樣可以利用果醬的高溫趕走瓶内的空氣，殺死細菌。有利于果醬保存的時間更久。

說完枇杷醬，這裡給大家推薦枇杷的另一種吃法【枇杷粥】，作為老媽的我，超愛吃水果，可惜生出來的兒子卻一點也不像我，水果除了梨跟西瓜，别的都不愛吃，但從小就比較喜歡喝粥。于是，每年這個時候，我都會做點枇杷粥給他吃，兒子特别喜歡，話不多說，上方子！

• 準備150克的枇杷果肉，2把小米 1把糯米，6顆紅棗對半切開。
• 将上述食材全部放入準備好的砂鍋裡，加适量的清水。大火燒開，轉小火煮60分鐘左右(具體時間根據水量的多少而定)。如果家裡有電壓力鍋的，就更方便了，一鍵搞定！
• 這裡加了糯米的粥，要更軟更糯。喜歡吃甜的朋友也可以加适量的糖。

以上就是Linda平時在家做的比較多的枇杷的2種制作方法。喜歡的朋友，别忘記給Linda點贊 關注哦！謝謝！

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