三鮮燴花膠如何做?材料：花膠3個、大号瑤柱1個、冬菇9隻、紅蘿蔔1個、粉絲1紮、姜适量，我來為大家科普一下關于三鮮燴花膠如何做?以下内容希望對你有幫助!
三鮮燴花膠如何做
材料：花膠3個、大号瑤柱1個、冬菇9隻、紅蘿蔔1個、粉絲1紮、姜适量。
蔥兩根、香菜3顆、食用油适量、鹽3g、糖少量、料酒适量、蚝油兩勺、醬油适量。
花膠、瑤柱、冬菇、粉絲分别用水發好，瑤柱撕成細絲，備用；
沸水中放小量姜片、蔥段，加花膠略煮後瀝幹，備用；胡蘿蔔切片，備用；
适量食用油爆香姜片及蔥段，下花膠、瑤柱、冬菇、胡蘿蔔片炒約2分鐘，噴入料酒後再炒片刻；
加入蚝油、麻油、醬油、水沒過食材，蓋鍋蓋中火煮至汁濃，放入粉絲煮1至2分鐘，放鹽、糖調味，香菜擺盤即可。
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