大家好，我是玲姐，今天跟大家分享一道麻辣扇貝，麻辣鮮嫩吃起來很是過瘾，兒子一直吃不夠
首先，準備500克栉孔扇貝肉，清洗幹淨，扇貝肉有一個胃囊，裡邊黑黑的東西是扇貝沒消化完的藻類，是可以吃的，我們海邊人都不摘是吃掉的，個人習慣如果不喜歡也可以摘掉。
準備配料：蔥姜切絲，花椒，一勺郫縣豆瓣醬，蒜末
起鍋燒油，下蔥姜花椒爆香
放蒜末，郫縣豆瓣醬炒出紅油
放入準備好的扇貝肉
放兩勺生抽，一勺蚝油，少許鹽，翻炒均勻，因為放了郫縣豆瓣醬，所以鹽不要放多了，也可以不放
翻炒均勻之後放青紅辣椒配個色，炒至辣椒斷生就可以出鍋了
一道簡單的鮮嫩麻辣的扇貝肉就做好了，喜歡就點贊加關注吧，謝謝。
栉孔扇貝不光好吃營養價值還非常高，栉孔扇貝内各類氨基酸的含量非常高，蛋白質的含量也是很高的，是一款老少皆宜的海鮮品。
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