上一章我們研究了氣體的性質，這一章我們進一步來學習固體和液體的性質，最後我們來研究三者間物态的變化。對這一章高考的命題要求，依然是選擇題。

第一節我們先來研究固體的性質

一，固體的分類：晶體和非晶體

我們把日常生活中的常見固體分成兩類：一類像冰，石英（水晶），食鹽，硫酸銅，明礬，蔗糖等，我們稱它們為晶體；另外一類像蠟燭，松香，橡膠，瀝青，石蠟，玻璃等，我們稱之為非晶體。

晶體和非晶體的分類，是根據它們三個性質的區别。

1有無天然的幾何形狀

晶體有天然的幾何形狀，也就是說當它們從液體變為固體時會結晶出規則的形狀。

比方說：雪花是六邊形，食鹽是立方體。

非晶體則不具有天然的幾何形狀。

需要注意的是：晶體可以進一步分類成單晶體和多晶體。比如單片雪花，單個食鹽微粒是單晶體。

而大量的多個單晶體雜亂無章組合而成的晶體，就是多晶體。比方說雪花做成的雪球，許多食鹽微粒粘在一起的大鹽塊，許多蔗糖粘在一起的大糖塊。常見的金屬也是多晶體。

單晶體有天然的幾何形狀，多晶體則沒有天然的幾何形狀。

2有無确定的熔點

對于晶體，無論是單晶體還是多晶體，加熱到一定的溫度才開始融化。晶體有明确的熔點。比方說冰在标準大氣壓下，熔點是0攝氏度。

對于非晶體，從開始加熱就開始融化，沒有一個固體液體之間清晰的界限，沒有明确的熔點。比方說夏天暴曬變軟的瀝青，拿在手裡變軟的蠟燭。

3有無各向異性

我們來看課本上的例子，把玻璃片和雲母片上都塗上蜂蠟，用加熱的針尖點在石蠟層背面。我們發現玻璃上的蜂蠟融化成了正圓形，說明玻璃的導熱性在各個方向都是相同的，我們稱為各向同性；但是在雲母片上的蜂蠟則形成了一個橢圓，說明雲母在各個方向上的導熱性是不同的，我們稱之為各向異性。

一般來說單晶體的導熱性或者導電性或者某些光學性質，在不同方向上是不同的。我們說單晶體有各向異性。而大量單晶體組合而成的多晶體，或者非晶體則沿各個方向的物理性質都是相同的，具有各向同性。

綜上：我們要确定物體到底是晶體還是非晶體，一個重要的判别依據就是有無确定的熔點。

二，晶體的微觀結構

為什麼晶體和非晶體在性質上會有這樣大的差異？

原因是在于不同的物體微觀結構上有很大的差異。

1982年人們用掃描隧道顯微鏡觀察了各種物質的分子排列狀況。

人們發現對于晶體他們的微粒會按照一定的規則在空間中分布，具有周期性。比方說石墨中碳原子按照六邊形的層狀結構排布；金剛石中的碳原子則按照三棱錐的空間結構進行排列；食鹽中的氯化鈉分子按照立方體的結構進行排布。

非晶體的分子則是雜亂無章的排布，沒有規則性。

正是由于晶體和非晶體在微觀上分子結構排布的有無規則性，導緻晶體和非晶體在有無天然形狀，有無确定熔點，各向同性和各項異性的差異。

最後需要強調一點：晶體和非晶體可以相互轉化。比如水晶融化後形成石英玻璃，就是晶體轉變為非晶體。比方說飛機發動機之所以難以制作，就是需要把非晶體的金屬可以轉化為晶體，使其能夠克服上千度的高溫而不融化。