【6-184】 這是一個破罐子破摔可以說破餅也沒啥湊和啃叭的故事……畢竟味道是真的很不戳 ----- 2021.12.23
By sure汪 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 玉米粉 一份
- 面粉 兩份
- 小白菜 一大把
- 辣肉醬 :
- 肉餡 自選
- 洋蔥 兩層
- 尖椒 一個
- 紅椒 小半個
- 香菜 好幾根
- 黃豆醬 可換
- 料酒 适量
- 醬油 自選
- 花椒粉 可換
- 油 可
- 鹽 選
做法步驟
1、根據自己想要餅量往一大碗裡倒些面粉玉米面或者别的什麼雜糧面兒
2、分次加水攪和成一盆可以流動的稠糊糊，擱旁邊冷靜它十來分鐘再用
3、抽空洗一把小白菜努力甩幹認真切碎擱旁邊放着等會兒用
4、開火把不粘鍋/铛熱到有點子溫度但不燙手的程度，關火舀一勺面糊進去快速刮平再開火烙熟就好了
5、全部烙好了往鍋/铛裡刷層油，随便鋪張大薄餅抓上一大把小白菜順手撒上一捏捏鹽
6、蓋上蓋子中小火稍微焖一下，根據菜量和個人喜好往熥軟的菜餅上鋪肉醬
7、完事兒再怼上把小白菜，擔心肉醬鹹味不夠可以再撒上一捏捏鹽
8、蓋上張規整的大薄餅，邊壓邊轉把菜熥軟，瞅着底下那張餅餅煎得挺好看了想辦法給它翻個面
9、繼續把菜焖熟把餅煎香烙上色就可以關火找盤往外挪随便瞅兩眼趁熱吃啦
10、走了喲，明天見~
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