從内陸搬到沿海城市，便被這裡的海鮮吸引住了，活蹦亂跳的皮皮蝦，碩大肥美的海蟹，還有形形色色鮮美的貝類。不但看着新鮮而且價格便宜，不由自主地就想多買一些。
比如大對蝦便是我的最愛。無論鹽焗還是幹燒，都是那樣紅豔豔地誘人。
蝦中的蛋白質高達20%，是魚、蛋、奶所含蛋白質的的幾倍甚至十幾倍。而且蝦對于老人小孩來說，特别容易吸收，是營養均衡的優質蛋白質來源。
據說經常食用蝦肉還可以預防動脈硬化，蝦中含有豐富的鎂，鎂對心髒活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化。
蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力，有利于病後恢複。因為蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
看到新鮮的大蝦，泛着青黃的顔色，水靈靈的，活蹦亂跳的。但是蝦離開了海水，雖然用氧氣泵保鮮，但也極容易死亡，而且蝦剛剛死亡，便泛白了，再過一會就摸着軟塌塌的，一點都不新鮮了。
買回來的活蝦，該如何保存呢？
一般人都會去頭，剝蝦線，清洗幹淨，冷凍在冰箱内。可是再拿出來吃怎麼也沒有第一頓的鮮美了。
有一次，鄰居的老婆婆告訴了我一個小方法，試了一下，效果真的很好，而且簡單方便，易學，今天就分享給勤勞的家庭主婦們。
鮮蝦買回來，不用清洗，準備幾個幹淨的礦泉水瓶子，将鮮蝦一個個放入礦泉水瓶子裡，放滿之後，擰上蓋子，放入冰箱冷凍。
這樣每次吃的時候拿出來一瓶，化凍之後再剝洗，就和新鮮的味道一樣。
不信，你也試試！
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