寶寶輔食該怎麼吃，一直是“寶爸”“寶媽”們關注的熱點問題。近日，市婦幼保健院兒童保健科副主任王磊為新手家長們梳理了一份輔食添加攻略。

輔食和母乳如何取舍？

一般建議，足月出生的寶寶，滿六個月開始添加輔食。雖然單純的母乳喂養不能滿足寶寶成長發育所需，但母乳對寶寶來說仍是最重要的營養來源，母乳的營養成分也并不會随着時間而改變，因此無需僅僅因為添加輔食就斷母乳。對1歲之内的寶寶來說，還是應該以奶為主，以飯菜為輔；1歲之後的寶寶，可以視情況逐漸減少奶量，增加飯菜量，到18個月的時候，過渡為“以飯菜為主、奶為輔”的進食階段。

對于早産寶寶來說，一般建議在寶寶矯正月齡滿6個月後再開始添加輔食，而不能僅僅以出生滿6個月作為能夠添加輔食的标準。早産寶寶的消化吸收能力發育得相對更慢些，過早地添加輔食，寶寶的胃腸道可能難以耐受。但早産寶寶的輔食添加也不是越晚越好，建議最好不要晚過矯正月齡8-9月齡，以免影響寶寶對食物的興趣和營養的攝入。

如果寶寶未滿6月齡，但接近6月齡，且出現了以下表現，可以考慮給寶寶添加輔食：寶寶對大人吃東西十分感興趣，會盯着飯菜看、嘴巴跟着動、流口水、吃手等；寶寶的挺舌反射逐漸消失，當家長把小勺放到寶寶嘴邊時，他會主動張嘴吮吸，而不是把勺子頂出來；寶寶神經系統發育到一定程度，可以坐穩；在保證寶寶每天奶量（母乳喂養8-10次）的情況下，寶寶的體重已經不再增加了（需要通過生長曲線記錄觀察，不要憑感覺）。

輔食添加的原則是什麼？

種類從單一到多樣，最好從家庭中常吃的食材中進行選擇；沖調由稀到稠；制作由細到粗，随着寶寶消化吸收及咀嚼能力的增強逐漸調整改變輔食的加工方式；添加量由少到多；各種食材混喂（初期），更利于寶寶接受不同食物的味道；每餐營養均衡，要包含碳水化合物、蛋白質、脂肪，以及纖維素、鐵元素的攝入。

在剛加輔食的階段，考慮到寶寶的吞咽、咀嚼能力還不夠成熟，且剛從奶過渡到輔食，此時應主要以泥糊狀食物為主。随着寶寶逐漸成長發育，萌出的牙齒數量增加，吞咽能力提高，對輔食的接受度逐漸增高，再将泥糊狀食物過渡到細碎顆粒狀食物，再到大一點的顆粒狀食物。最後，随着寶寶咀嚼能力的發育，當他有更好的咀嚼能力時，就可以再把輔食過渡到接近成人食用的塊狀食物。

添加輔食後，推薦家長定期記錄寶寶的身高、體重，繪制生長曲線，這樣才能科學地掌握他的生長趨勢。如果添加輔食後，寶寶進食情況良好，但體重不見長，家長可以考慮是不是寶寶的飲食結構有問題，比如蔬菜水果吃得太多、主食做得太稀，比如經常喝粥、吃餃子，這些有假稠的情況，寶寶看似吃了很多，其實主食攝入量不足；另外，如果寶寶患有某些慢性疾病，如先天性心髒病、嚴重的濕疹等，也會增加寶寶的營養消耗，導緻體重增長緩慢的情況出現。

添加輔食後，需要單獨補充營養劑嗎？

添加輔食後，建議通過豐富寶寶的飲食，來提供均衡的營養。在保證安全的前提下，盡量豐富寶寶的食材種類，比如在成功添加肉類後，每天兩餐分别給寶寶添加一頓紅肉和一頓白肉，并且每一餐都要有不同的蔬菜和主食。一般來說，如果做到食材豐富、飲食均衡，寶寶不需要額外添加其他的營養補充劑。不過，不管是否添加輔食，1歲内的寶寶每天都應該保證攝入400IU的維生素D3。

過敏體質的寶寶要注意什麼？

通常所說的過敏體質，主要是指父母有容易過敏的情況，這時，雖然并不代表孩子一定會容易出現食物過敏，但的确在輔食添加的時候要更謹慎一些。首先，應從家長常吃的食材開始添加。由于遺傳因素的影響，寶寶的體質、口味都與父母相似，并且，如果是母乳喂養的話，寶寶已經從母乳中“嘗過”媽媽常吃的食物了。所以，特别是對于所謂“過敏體質”的寶寶，在給寶寶添加輔食時，所選的食材應與家長的飲食習慣保持一緻。其次，在給寶寶首次添加某種食材時，要記得每次隻添加一種新食材，并連續添加2-3天，觀察寶寶的反應，一般過敏反應會在首次吃下某種食物的72小時内出現，如果寶寶在2-3天内沒出現異常反應，如口唇紅腫、皮膚紅疹、腹瀉等情況，就可以繼續添加下一種新食材了。

劉海霞 丁雲

來源：揚州日報-揚州網