孕期血糖高，不吃餓得頭昏眼花，一吃血糖飙升，可太難了。其實，孕期的“糖媽媽”們控制飲食，并不意味着就要少吃。營養治療必須要以滿足母兒的營養需要為基礎，一味少吃會導緻營養供給不足，嚴重者甚至發生酮症酸中毒，危及母兒生命。
同時，主食也不宜吃得過少，否則碳水化合物供給能量不夠機體需要，脂肪分解增加，酮體産生，導緻酮症。此外，主食吃得過少，脂肪容易攝入超标，并易伴随其他營養素缺乏。
許多“糖媽媽”對水果敬而遠之，其實大可不必。水果可作為加餐食用，不建議餐前或餐後立即吃水果，以免引起血糖波動過大。
要注意的是，糖尿病專用無糖食品也不可以随便吃。無糖食品中有許多是谷薯類加工制成品，其中碳水化合物占比較高，且個别的油脂占比偏高，若攝入過量仍會引起血糖偏高。
使用胰島素的“糖媽媽”也要注意飲食。飲食是任何類型糖尿病、任何治療方法的基礎。胰島素的用量必須在飲食固定的基礎上才可以調整，如果飲食不控制，血糖會更加不穩定。
一日三餐，這樣安排既能吃得飽還能降糖：
主食類：生重250克左右/天，粗糧占1/2
推薦：黑米、大麥、荞麥、玉米、燕麥、小米等全谷物；紅豆、綠豆等雜豆；雜糧飯、雜糧饅頭、雜糧窩窩頭、雜糧面條等。
蔬菜類：生重500克左右/天
推薦：深綠色蔬菜要占60-70%，菌菇類占10-20%，其他蔬菜20%-30%。如果吃土豆、蓮藕、山藥、蠶豆、毛豆等，主食要适當減少。
水果類：生重200-250克/天
推薦：低升糖的蘋果、橘、柚、橙類、櫻桃、草莓等，可分兩次加餐食用。椰子水、哈密瓜、西瓜、菠蘿、葡萄（淡黃色、小、無核）升糖太快，攝入量多血糖易高。
魚禽肉蛋類：生重200克左右/天
推薦：魚蝦等海産品，去皮的雞鴨等禽類，豬牛羊等畜類的瘦肉。建議交替食用，每天蛋類50克。
奶類：生重300-500克/天
推薦：純牛奶、無糖酸奶等。
大豆、堅果類：生重25-30克/天
推薦：大豆15-20克左右，非油炸、無調味劑堅果10克左右。
油、鹽：植物油20-25克/天，加碘鹽＜6克/天
烹饪建議選擇清炒、蒸煮、涼拌，少吃油炸、紅燒菜肴，炒菜不放糖，減少外出就餐。正餐保證有适量主食、蔬菜和肉/豆制品/蛋類等攝入。粗糧可提前浸泡4-6小時與白米混合制成雜糧飯。
作者：李麗（複旦大學附屬婦産科醫院門診護士長）
編輯：李晨琰
圖片來源：視覺中國
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