鹹肉粽?先将粽葉用開水滾透，洗淨晾幹水草或禾稈用清水浸泡、洗淨，晾幹備用，我來為大家講解一下關于鹹肉粽?跟着小編一起來看一看吧!
鹹肉粽
先将粽葉用開水滾透，洗淨晾幹。水草或禾稈用清水浸泡、洗淨，晾幹備用。
綠豆磨開邊，清水浸泡去豆衣，瀝幹後用花生油50克拌勻。
将糯米洗淨，濾去水分，放在容器内，用鹽和花生油100克拌勻。
五花豬肉切成小塊，用五香粉拌勻。
包粽時将粽葉疊成三角錐形，先放糯米綠豆，後把豬肉放于中間，再放綠豆和糯米。然後在左右及面上各加一片粽葉，包紮成三角形，用水草或禾稈紮緊。置于鍋中煮3小時左右。
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