一年一度的生活領導牛一，女兒幫忙做的生日蛋糕，祝生快，日樂 ，做了領導最愛的海鹽巧克力奧利奧鹹奶油，願吾愛歲歲常歡愉，小家溫馨，大家和諧 ！ ʜᴀᴘᴘʏ ʙɪʀᴛʜᴅᴀʏ To You
By 我系波斯Cat 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 蛋糕坯部分（8寸）
- 雞蛋 5個
- 玉米油 40克
- 細砂糖（蛋白） 55克
- 細砂糖（蛋黃） 25克
- 低筋粉 85克
- 牛奶 50毫升
- 巧克力奧利奧淡奶油部分：
- 淡奶油 800克
- 細砂糖 50克
- 玫瑰海鹽 3-5克
- 奧利奧餅幹碎 适量
- 黃油 10克
- 巧克力 30克
- 牛奶 20毫升
- 裝飾部分：
- 奧利奧巧克力小餅幹 适量
- 奧利奧巧克力大餅幹 适量
- 奧利奧巧克力巧脆卷 2條
- 草莓 适量
- 銀色糖珠 适量
- 薄荷葉 2片
做法步驟
1、蛋清蛋白分離；
2、低筋面粉過篩；
3、把細砂糖加入蛋黃中攪拌均勻，再加入純牛奶，玉米油攪拌均勻，最後加入過篩後的低筋面粉用z字手法攪拌均勻；
4、蛋白分三次加入細砂糖，用品慕打蛋器高速6檔打至硬性發泡；品慕無線打蛋器一分鐘即可完成打發蛋白，申時省力！
5、三分一蛋白加入蛋黃糊中翻拌均勻；
6、攪拌均勻把蛋黃糊倒至剩餘蛋白中翻拌均勻；
7、150度預熱烤箱10分鐘，蛋糕糊倒至8寸蛋糕模中；
8、烤箱設置150度60分鐘；
9、出爐後倒扣晾涼；
10、晾涼蛋糕期間我們制作裝飾的步驟；淡奶油加入細砂糖，玫瑰海鹽；
11、品慕打蛋器一檔，淡奶油打至有紋路；品慕打蛋器輕盈順滑，打發淡奶油聲音小又快速；
12、加入奧利奧餅幹碎攪拌均勻；
13、巧克力，黃油，純牛奶隔水加熱至融化；
14、融化後放冰箱晾涼；
15、巧克力醬加入奧利奧淡奶油中攪均均勻；
16、蛋糕片切成二片或三片；
17、可以裝飾蛋糕了；
18、草莓切粒和切片；
19、把一部分的巧克力淡奶油裝上裱花袋；
20、巧克力奧利奧淡奶油抹到蛋糕夾層底中，加入草莓粒，再抹上一層蓋面；
21、然後抹滿整個蛋糕坯；
22、最後按照自己喜歡的方式，把淡奶油裱上自己喜歡的奶油花，把奧利奧餅幹和小餅幹，巧脆卷，草莓等裝飾好即可；
23、成品1
24、成品2
25、成品3
26、成品4
27、成品5
28、特寫
29、特寫
30、最後可以吹蠟燭了；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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