客家炸肉丸做法-tft每日頭條

2分鐘教會你做客家炸肉丸，操作簡單，又香又嫩，學會可以開店了。距離過年隻有十天時間了，相信很多人都跟小編一樣每天都在忙碌着準備年貨吧？昨天小編跟大家分享了客家炸魚丸，看到很多小夥伴都特别喜歡這樣詳細講解的菜譜，小編決定每天做年貨的同時都會把教程分享出來，喜歡的可以繼續關注叮咚美食哦！今天小編繼續跟大家分享客家人過年宴客必備的一道硬菜，非常好吃的客家美食炸肉丸。

客家炸肉丸做法（2分鐘教會你做客家炸肉丸）1

很多人都知道炸肉丸，但是不是炸得太硬就是顔色太黑，讓人很沒有食欲感。其實做肉丸還是要搭配好食材和佐料，這樣的炸肉丸吃起來才會香嫩，今天小編把用料和方法都分享給大家，特别簡單，喜歡吃的可以試試哦~

【客家炸肉丸】

客家炸肉丸做法（2分鐘教會你做客家炸肉丸）2

【準備食材】：豬裡脊肉2斤，馬蹄，胡蘿蔔，香菇，蔥，食用油，鹽，紅薯澱粉。

客家炸肉丸做法（2分鐘教會你做客家炸肉丸）3

【做法】：首先把豬裡脊肉剁碎，加入60克紅薯澱粉和三四勺鹽，撒入少量水将豬肉攪拌均勻。豬肉一般選擇帶少許肥肉的裡脊肉，這樣炸的肉丸口感會更Q更軟，如果是純瘦肉炸的肉丸口感會偏硬。加入紅薯澱粉可以讓肉更香嫩，做成的肉丸也不易散開。還有一定要記住，不能放醬油，不然炸出來的肉丸是黑乎乎的，賣相和口感都不好。

客家炸肉丸做法（2分鐘教會你做客家炸肉丸）4