哪怕隻有一個人吃飯，也要做到精緻得體，美食、不僅僅是為了果腹，更是對生活的一種品味和追求，用心去過好生活，把愛與美食刻在靈魂裡，這世上，唯愛與美食不可辜負，請善待那個為你做飯的人！

進入秋天，我們這裡今天明顯降溫了，早上切了半根黃瓜吃，放到廚房裡想着晚點收起來，哪知道才過了兩個小時，黃瓜表面已經幹巴巴的起皮了，整個狀态都是蔫了吧唧的，南方的秋天特别幹燥，蔬菜如此，我們的身體更是要注意，秋天要多吃些滋養潤燥的湯湯水水，既能驅除涼意，又能調養身體，我最歡一口熱湯緩緩下肚的感覺，感覺嗓子眼裡都是滋潤的，每到秋冬季節我都會煲各種肉湯給家人喝。

現在孩子開學，一日三餐要在家裡吃，中午煲上一鍋湯，随便再做兩個蔬菜就可以吃了，而且一次可以多煲些，到晚上吃也可以是熱乎的，特别省事。

鴨子湯和茶樹菇是一對很好的搭配，兩者一起炖煮，茶樹菇益脾胃，秋冬季容易感冒，多吃茶樹菇還能能提高身體的免疫力，少生病，女人常吃，還能起到延緩衰老的效果，搭配涼性的鴨子一起煮湯，好喝又有營養，這也是廣式的湯水中最常見的一種湯，沒有喝過的朋友一定要試試。

今天分享一個懶人版的鴨子湯做法，也非常适合上班族們，早上出門前用電炖鍋炖上湯，晚上到家就可以先喝一碗熱騰騰的鴨子湯。

【茶樹菇鴨子湯】

用料：鴨子一隻，茶樹菇一把，生姜一塊，料酒一勺，小蔥少許，鹽少許，白胡椒粉少許。

步驟：

1，茶樹菇用溫水浸泡半個小時，不需要泡太久，在煲湯的過程中，茶樹菇會不斷吸收湯汁。

2，新鮮的鴨子剁開，炖湯的肉剁成大塊就行了，和涼水一起下鍋，加入生姜，小蔥，料酒，大火煮開，水開後關火即可，這個過程可以去除鴨子的肉腥味兒，

3，焯過水的鴨子沖洗掉表面的浮沫，然後加入電飯煲的内膽裡，加入适量的清水沒過鴨子，放入幾片生姜去腥。

4，現在的電飯煲基本都i有炖湯的功能，選擇炖湯鍵就可以，我選擇的是慢炖兩個小時。

5，半個小時後就可以把茶樹菇放進來了，茶樹菇浸泡好要把根部剪掉，然後反複加水清洗幾次，徹底洗幹淨泥沙，不然喝湯的時候容易滿口沙子。

6，蓋上蓋子，繼續炖上一個半小時就可以了，出鍋前撒點白胡椒粉，适量的鹽調味，再撒少許小蔥提香就可以了。

小貼士：

炖湯的功能，每家電飯煲上的顯示都不一樣，選擇對應的功能鍵即可，如果沒有時間分先後，也可以一開始就把茶樹菇放進去，不過茶樹菇放進去之前，一定要徹底洗幹淨。

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