火鍋店裡的肥牛卷是怎麼做的-tft每日頭條

網評吃火鍋“必點”的8道菜，肥牛卷排第3，第1個讓人百吃不厭。

火鍋店裡的肥牛卷是怎麼做的（網評火鍋裡最好吃）1

美食的種類很多，有些很小衆，有些大家都喜歡。比如說火鍋，基本人人都愛吃。吃火鍋除了鍋底料以外，最重要的就是挑選食材。網上有一個很熱的話題，就是吃火鍋“必點”的8道菜，其中肥牛卷排第3，第1個讓人百吃不厭。看看你愛吃哪些？

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第一個，毛肚。毛肚堪稱是火鍋的最佳伴侶，是吃火鍋必點的第一道菜，讓人百吃不厭。涮毛肚有一個口訣，叫做“七上八下”，把毛肚下鍋，上下翻滾七八次就可以吃了。要是煮的時間長了，口感變老，那就不好吃了。

火鍋店裡的肥牛卷是怎麼做的（網評火鍋裡最好吃）3

第二個，鴨腸。鴨腸這種食材，隻有在火鍋裡才能展現出它的特點。把鮮嫩的鴨腸放進熱辣滾燙的火鍋裡，煮30秒左右就可以撈出。口感脆嫩好吃，而且還有嚼勁，越吃越想吃。

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第三個，肥牛卷/肥羊卷。吃火鍋必須要點肉卷，要是人多的時候，可要看準了，下鍋煮沸，飄起來就可以吃了。或者用筷子夾起來，放入鍋裡煮15秒就能吃。煮太久了，要麼被夾走了，要麼就煮化掉了。

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第四個，黃喉。很多人都不知道黃喉是什麼，其實就是豬牛羊的主動脈血管。顔色潔白，很肥厚，煮熟以後，口感脆脆的。涮香辣火鍋，或者蘸點辣醬，味道好吃極了。

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第五個，蝦滑。吃火鍋煮蝦的話，剝皮麻煩，弄一手油，還耽誤吃别的。但是蝦滑就完全不一樣了，鮮香味美，鮮嫩爽滑，而且營養豐富，可以說是很多人吃火鍋必點的菜品之一。

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第六個，丸子。吃火鍋時，丸子是必須要點的，蝦丸、魚丸、香菇丸、牛肉丸、包心丸、玉米丸、香腸丸，素丸子等等各種丸子。煮熟以後，鮮嫩Q彈，越嚼越香。

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第七個，金針菇。吃火鍋肯定少不了菌類食材，金針菇就是其中的代表。煮金針菇有一個技巧，就是不能煮太久，翻滾2次就可以了。口感脆嫩好吃，要是煮時間長了，就嚼不斷了，那就變成了“明天見”。

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第八個，海帶。吃火鍋煮海帶，一定要選那種比較厚實一點的，最好是海帶結。煮熟以後，軟糯入味，非常好吃。但是海帶會沉底，容易糊底，所以要稍微注意點，煮熟了就要及時吃。

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網評火鍋裡“最好吃”的8種菜，肥牛卷排第3，第1個毛肚讓人百吃不厭。上面就是詳細的介紹，看看有你愛吃的嗎？除了上面這些，還有哪些是你涮火鍋時喜歡吃的，歡迎留言說說。