青蒜豆芽炒粉條的做法?材料：綠豆芽200克、食用油2大匙、醬油1大匙、料酒1大匙、鹽1小匙、糖1小匙（1大匙大約15毫升，8-10克；1小匙大約5-6毫升，4-5克），我來為大家科普一下關于青蒜豆芽炒粉條的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
青蒜豆芽炒粉條的做法
材料：綠豆芽200克、食用油2大匙、醬油1大匙、料酒1大匙、鹽1小匙、糖1小匙（1大匙大約15毫升，8-10克；1小匙大約5-6毫升，4-5克）。
紅薯粉事先用涼水泡15分鐘，泡軟後用剪刀剪幾下，不要讓紅薯粉過長，不然炒出來的菜，粉條容易坨在一起。剪斷後上火煮，開鍋後煮五分鐘後，撈到涼水裡過涼備用；
準備好炒菜用的原料、豆芽菜洗幹淨、青蒜切成和豆芽差不多長的段，蔥切片，姜切絲；
鍋熱後倒入油，油熱後爆香花椒；
之後放入蔥花和姜絲，再放入豆芽菜翻炒一分鐘；
倒入粉條；烹饪醬油、料酒和糖，在做這道菜的時候我一直用筷子來烹調，我覺得比用鏟子更方便；
最後倒入青蒜翻炒一分鐘；出鍋前調入鹽拌勻後就可以出鍋了。
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