導讀：立秋後，多給家人這樣蒸雞吃，雞肉嫩滑又滋補，營養不流失，解饞
哈喽大家好我是老左，一個愛研究美食的90後。今天給大家分享一個雞肉的新吃法，不炒，不炖，不紅燒，隻需上鍋蒸一蒸就搞定。這樣做出來的雞肉，肉質滑嫩，香味十足，而且營養一點也不流失，一上桌瞬間就被吃光了，真解饞！家裡來客人做上一盤特别有面子。來看看具體是怎麼做的吧！
做法：
1，準備好一隻公雞把淋巴和雞屁股去掉，放入一把面粉揉搓一分鐘，面粉變黏稠再用流水清洗幹淨備用。
2，準備好一點藥膳食材：紅棗清洗幹淨用剪刀剪開去棗核，棗肉大約10克，10克玉竹，10克黨參，10克北芩，15克茯苓，5克枸杞，全部倒入烤盤裡，放入烤箱烘幹。
3，藥膳食材烘幹晾涼後放入破壁機中打成粉末倒入碗中，加入三勺食鹽攪拌均勻備用。
4，瀝幹水分的雞淋上2勺花生油，戴上手套塗抹均勻，雞肚子也要塗抹到。
5，再把打碎的藥材粉倒在雞身上，雞肚子也要塗抹到，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏腌制三個小時。
6，雞腌好之後切一些姜片擺放在盆地，把雞攤平，上鍋大火蒸一個小時。
7，時間到藥膳雞就做好了，一打開蓋子滿屋飄香，聞着就已經流口水了，涼至不燙手的時候撕開裝盤淋上湯汁就可以享用了，吃起來雞肉嫩滑，味道十足，真解饞。
今天就給大家分享到這，喜歡吃藥膳雞的家人們記得收藏哦！做法簡單，營養豐富，雞肉吃起來滑嫩又鮮香，味道十足，吃着解饞。
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