廣東很多蘿蔔牛雜牛腩小吃店，一點點賣得也不便宜，不如自己在家做蘿蔔牛腩，真材實料，還可以大快朵頤。 3個小時的等待，牛腩焖得很軟爛，易嚼爛，小朋友都可以輕易嚼爛。 如果用高壓鍋更便捷，高壓大約半小時就可以。
By 春末夏初_Smile_等待花開_ 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 新鮮牛腩 300克
- 白蘿蔔 500克
- 大蔥 40克
- 姜 10克
- 鹽 3克
- 蔥 1克
- 清水 1500毫升
做法步驟
1、材料準備：白蘿蔔、大蔥、姜、切好的新鮮牛腩塊。
2、大蔥切長段、姜切片、白蘿蔔切滾刀狀。
3、鍋内膽依次放入牛腩塊、大蔥段、姜片、白蘿蔔，加入1500毫升水。
4、蓋鍋蓋，啟動自動烹饪功能靓湯大骨湯功能。水開撇掉白沫，蓋蓋繼續自動烹饪程序。
5、自動烹饪完成，根據個人口味加入适量鹽，盛出裝飾少許蔥花，食用。
6、開吃~
小貼士
1、牛腩塊可以請檔口老闆幫忙切大塊的，他們專用的刀鋒利好切。 2、蘿蔔選大點，有裂的會比較好吃。 3、經過長時間熬煮，煮好後水不是很多的，想喝湯的請開始烹煮前适當增加水，加夠水。 4、鹽的分量可以先加少許，試過味道再酌情增加。
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