怎麼炒梅菜?食材：梅幹菜100克，豬肉一小塊，洋蔥半個，姜3片，蒜3瓣，香菇1個，八角 1個，香葉3至4片，下面我們就來說一說關于怎麼炒梅菜?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
怎麼炒梅菜
食材：梅幹菜100克，豬肉一小塊，洋蔥半個，姜3片，蒜3瓣，香菇1個，八角 1個，香葉3至4片。
把準備好的梅幹菜提前用水泡發。
把泡發後的梅幹菜，洗淨用手瀝幹水份備用，梅幹菜一定要多清洗幾遍，避免吃的時候有沙塵，影響口感。
把洗淨瀝幹後的梅幹菜放盆子備用。
準備一小塊豬肉，洋蔥、香菇、蒜瓣、姜、八角、香葉（也可以放入一兩個幹辣椒）。
把準備好的瘦肉、洋蔥、姜切絲，香菇切丁、蒜切片。
開火起鍋放入切好的肥肉片。
開小火把肉裡的油煸炒出來，放入切好的肉絲，滴幾滴白酒（去腥），繼續翻炒。
倒入洋蔥、姜、蒜、八角、香菇、香葉，（可以放入一點點醬油）爆香。
聞到香味後，倒入提前瀝幹的梅幹菜，翻炒均勻，梅幹菜本身是鹹的，所以不用放鹽，也可根據自己口味決定是否放鹽，翻炒過程中如果覺得幹可以加入一點點水進去，繼續翻炒均勻即可。
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