蜂蜜是酸性還是堿性食物?蜂蜜是堿性食品蜂蜜含有一些酸類，所以在化學上雖是酸性，但在生理上卻是堿性食品，因為在生理上食品的酸性和堿性，是根據所含的礦物質的種類來分類的，我來為大家科普一下關于蜂蜜是酸性還是堿性食物?以下内容希望對你有幫助!
蜂蜜是酸性還是堿性食物
蜂蜜是堿性食品。蜂蜜含有一些酸類，所以在化學上雖是酸性，但在生理上卻是堿性食品，因為在生理上食品的酸性和堿性，是根據所含的礦物質的種類來分類的。
金屬元素鉀、納、鈣、鐵等，它們在人體内經過氧化後能生成帶陽離子的堿性氧化物，含有這些元素較多的食品稱為堿性食品：那些非金屬元素的磷、硫、氯等，在人體内氧化後生成帶陰離子的酸根，含有這些元素較多的食品稱為酸性食品(如米面和動物食品等)。
蜂蜜中雖然含有一些有機酸，略帶酸味，但這些有機酸在人體内經過氧化作用，被分解為二氧化碳和水排出體外，所以在生理上不顯示酸性。經常食用蜂蜜對維持人體内酸堿平衡有利。
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