1、神仙豆腐不凝固就加草木灰水使其凝固。
2、制作神仙豆腐時，先将新鮮神仙樹葉去葉柄洗淨瀝幹倒入桶内，再倒入開水，水量約為葉子的5倍，用木棒将葉子搗碎攪成糊狀，将糊狀樹葉倒入豆腐布中，用手擠壓出汁液，反複幾次到樹葉無法流出漿汁為止。等濾後汁液的溫度降至30℃左右，加入備好的草木灰水，邊加邊用手攪動，待攪均後放在陰涼處冷卻凝固。2小時後，一盆綠若翡翠、細軟柔嫩、狀如凝脂的墨綠色神仙豆腐完成。
神仙豆腐不凝固怎麼辦
更新时间：2025-10-31 05:35:24
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