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怎麼讓面條爽滑勁道

更新时间：2025-11-09 13:53:59

　　1、取面粉500g。

　　2、在面粉中加入2g鹽。

　　3、再在面粉中打入一個雞蛋。

　　4、第四個關鍵就是添水了，往往我們和普通的面團加水量在面粉的50%左右，做面條的面團就要适當少加一些水啦，同時也要記住雞蛋也代替了部分的水分。和面時水可以少量多次的加。

　　5、将面粉和成一塊光滑、較硬的面團，饧30分鐘。

　　6、将面團揉勻分成幾塊，先壓制面片（多反複幾遍），再壓制出粗細适中的面條。

　　7、制好的面條表面撒一些幹面防止粘連，在案闆上晾幹幾分鐘，就可以煮制各種你喜愛的口味的面條，勁道的口感絕對令人滿意。

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