用陶瓷壇子或不鏽鋼容器、玻璃瓶将酒放在容器裡。儲存酒封口最為關鍵，可避免白酒接觸空氣、揮發。如果是壇子，可用矽膠墊，墊在壇子口上，然後用平闆蓋上再用重物壓在平闆上。如果是普通容器玻璃瓶，将蓋子與瓶子的結合處塗上融合的蠟油即可。
中國白酒具有以酯類為主體的複合香味，以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用澱粉質（糖質）原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。白酒主集中在長江上遊和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川泸州三角地帶有着全球規模最大、質量最優的蒸餾酒産區，分别為中國三大名酒的茅五泸，其白酒産業集群扛起中國白酒産業的半壁河山。
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