1、選種建舍，想要提高羊的育肥能力的話，那麼首先選擇一個優良的肉羊品種是非常重要的。要以優質的雜交羊種為主，利用雜家的優勢提高羊的産量。例如我們可以将波爾山羊作為父本，然後與本地的山羊母羊進行雜交。可培育出繁殖性能好、抗病性強且産肉率高的優良品種。然後要做好圈舍的建造工作，羊圈要保證冬暖夏涼，将其建造在地勢高、幹燥且通透性較好的地方，為育肥羊營造一個良好的生長環境。
2、飼養母羊，羊的增肥育肥能力是要從羔羊做起的，因此母羊飼養工作也非常重要。在飼養母羊的時候，要為母羊提供優質的飼草飼料。每天還要飼喂适量的精飼，例如玉米、麥麸、豆粕等。合理的飼料營養搭配能夠保證育肥羊的生長，提高母羊的生産性能，羔羊的體質也能夠因此而增強。然後在母羊分娩出後，要選個體大、發育能力強且進食情況好的羔羊組成育肥群。
3、羔羊飼養，提高羊的育肥性能是要從小做起的。所以除了做好母羊飼養工作之外，我們還要加強羔羊的飼養工作。尤其是要注意飼料飼喂，既要為羔羊提供充足的粗飼，還要配合适量的精飼。羔羊精飼的進食量會随着年齡的增長而加大。然後我們還要做好羔羊的斷尾工作，合理斷尾能夠加快羔羊的生長速度，提高肉質，減少膻味等。一般在羔羊第二天到第三周的時候都可進行斷尾，不過最好是能夠在一周内完成，斷尾應選擇在晴天的早上進行。
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