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如何自制發糕

更新时间：2025-12-19 22:01:19

　　材料：面粉适量、玉米面适量、溫水适量、白糖适量、無鉛泡打粉适量、酵母适量、蘇打粉适量。

　　自制發糕的做法步驟：

　　1、将面粉200克、玉米面30克、糖20克、泡打粉5克混合均勻，酵母3克融于230克溫水中；

　　2、混合成稍有流動性的面糊，覆蓋保鮮膜置于暖處發酵1小時；

　　3、四分之一匙小蘇打融于1匙水，倒入發好的面糊中；

　　4、攪拌均勻；倒入模具中，覆蓋，二次發酵1小時到兩倍大表面撒上葡萄幹，放在開水上蒸，大火35分鐘，出鍋即可食用。

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