1、它的味道很甘甜，是平性的，對脾胃很好，經常吃，可以預防很多病，比如肺病等。它對身體很好，經常吃，體質會更好，免疫力更好，非常滋補。也很容易消化，對腸胃很好。一些胃不好的人，适當吃一些，能緩解這種症狀。一些拉肚子、有糖尿病的人吃，也能改善這種症狀。對眼睛也很好，經常吃，可以預防近視。一些身體虛弱的人吃，能緩解這種症狀，變得更強壯，氣色更好。它的熱量很低，就算吃多了，也不容易長胖，非常适合一些肥胖或想要減肥的人吃，身材會更苗條，更瘦。
2、但在吃的時候，要注意，最好不要直接生吃。它裡面有很多毒素，如果還沒有煮熟，吃多了，很容易中毒。在處理山藥或削皮的時候，要注意，它裡面有很多植物堿，表面有一些粘液;如果直接觸碰到，皮膚會很癢，所以在削皮時，最好戴上手套。
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