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請問剁椒魚該怎麼做才比較好吃

更新时间：2025-12-11 06:28:15

　　剁椒魚較好吃的做法需要的材料有福壽魚一條，剁椒、生姜、蔥、香菜、芝麻油、生抽、胡椒粉。

　　制作步驟如下:

　　1、先把魚收拾幹淨，再将魚肚兩邊改花刀；

　　2、把蔥切碎，香菜切段，生姜切絲，并取一部份姜絲切成末；

　　3、将姜末放入魚肚子中，這樣可以減輕魚的腥味；

　　4、在鍋内放油，待油燒熱後放入魚，小火将其煎至兩面微黃;

　　5、放入适量的鹽，灑入料酒，加入少許胡椒粉、生姜與适量的剁辣椒;

　　6、再加入兩小碗水，大火将其燒開後滴入幾滴芝麻油，轉小火煮5分鐘左右;

　　7、放入蔥花、香菜與少量生抽即可。

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