美國地大物博，美食食材的特産很多， 譬如深海黒鳕魚、豬梅肉、蔓越莓、西梅、開心果、葡萄酒等，這次有請烹饪大師劉敬賢弟子李榮在沈陽綠廊一号為大家演示豬梅肉的做法
豬梅肉是豬身上最細膩美味的肉，一頭豬隻有兩條豬梅肉的，半肥瘦,切口感爽口,又爽又滑，煎烤烹炸都可以，也是制作叉燒肉的好原料，想了解更多美國食材，請和沈陽美國領事館農業貿易處聯系，添加微博美國駐沈陽總領事館農業貿易處，微 信ATOshenyang
煎烤豬梅肉最好用海鹽 胡椒提前腌制一小時，這樣味道更香
剝一些毛蔥頭備用
把腌制好的梅肉放入平底鍋内煎烤九成熟
梅肉畢竟還是豬肉，脂肪比較多，注意迸濺出來
最後炒辣椒和毛蔥，放入煎好的梅肉，加入少許香草迷叠香。
相配酒水：紅酒或是啤酒，下一期我們介紹美國深海鳕魚的做法。
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