1、螺蛳肉中含有豐富的鈣質，食用螺蛳肉對于正處于生長發育階段的兒童、更年期女性、老人等都可以起到很好的補充鈣質的作用。
2、螺蛳肉中的礦物質種類及含量也是相當豐富的，這些礦物質元素對人體都有着非常重要的作用，可以維持身體的營養平衡是非常重要的。
3、螺蛳肉中的氨基酸種類很豐富，比如有異亮氨酸、酪氨酸、蛋氨酸、亮氨酸等，其中有些氨基酸對人體的幫助是巨大的，可以為人體補充豐富的氨基酸物質。
4、禁忌：煮螺蛳的時候一定要煮熟透後再食用，以免防止病菌和寄生蟲感染。脾胃虛寒、風寒感冒、月經期間及産後不适宜食用螺蛳肉，避免對身體造成傷害。
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