1、一般來說，想要牛百葉保鮮的話，那麼可以把新鮮的牛百葉放入保鮮盒内，加入适量的清水，然後用保鮮袋子包好，注意不要密封，然後放入冷凍即可。
2、果是生的牛百葉，那麼可以存放進冰箱的冷凍室内，多放幾天都是可以的，吃的時候再提前取出來解凍，注意要順其自然的解凍，這樣口感才會爽脆；。
3、如果是已經煮熟的牛百葉，那麼存放的時間不宜過長，隻可以放2-3天時間，如果想要多存放幾天的話，那麼也可以用個袋子裝好，再放進急凍室内，吃的時候燒熱再吃，不過這樣的味道可就沒有之前那麼爽脆了哦。最好是新鮮購買新鮮食用，食用不完的話，一次性不要購買那麼多。
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