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牛肉韭黃餃子餡怎麼做

更新时间：2025-11-26 23:03:47

　　1、面粉加入水揉成軟硬合适的面團；

　　2、準備牛肉和蔥姜；

　　3、牛肉加入料酒，順一個方向攪拌均勻，加入适量鹽和耗油攪拌均勻；

　　4、加入蔥姜，攪拌均勻，待用；

　　5、韭菜擇洗幹淨，切碎；

　　6、放入肉餡的一邊，放入玉米油适量，把韭菜用油包裹住，然後再和肉餡拌勻；

　　7、加入蔥末姜末，香油，加入雞粉攪拌均勻餃子餡完成；

　　8、揉好的的面團揪成劑子，擀成圓片，拿一個餃子片，放在左手手指上，放入适量的餡，先從中間捏一下，兩隻手配合擠在一起，餃子就算包好。

　　9、鍋放水燒開，下入餃子，待餃子浮起來撈出即可。

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