1、所需食材：蘆筍 适量，調味料 适量。
2、清炒蘆筍，蘆筍适量，蒜少許，幹辣椒一個，油少許，鹽少許，白糖一勺，雞精一勺。把蘆筍切成段，辣椒和蒜切成片，熱鍋涼油，下入蒜片煸香，倒入蘆筍和幹辣椒，略炒一會兒加鹽，白糖和雞精調味，炒三分鐘就可以出鍋了。
3、橄榄油拌蘆筍，蘆筍适量，鹽少許，黑胡椒少許，橄榄油适量。做法：把新鮮的蘆筍清洗幹淨，平底鍋燒熱，倒入适量的橄榄油，油熱後下入蘆筍，炒幾下後放入鹽調味，再炒一兩分鐘，倒入黑胡椒就可以出鍋了。
4、蘆筍培根卷，培根适量，蘆筍适量，油适量，做法：把蘆筍切成兩段，要上面嫩的部分，把蘆筍用培根卷起來，把卷好的蘆筍放到烤盤中，刷上适量的油，入烤箱烤十分鐘，烤好後就可以裝盤食用了。
5、白灼蘆筍，蘆筍适量，蒜兩瓣，蔥少許，姜少許，辣椒一個，油适量，生抽少許，蚝油适量。做法：選擇嫩的蘆筍清洗幹淨，把蔥，姜，蒜，辣椒切成丁，鍋中坐水并燒開，将蘆筍焯水，把焯好水的蘆筍過涼後擺入盤中，鍋燒熱，倒入适量的油，油熱後下入蔥，姜，蒜，辣椒末炒出香味，倒入适量的生抽和蚝油調味成汁，把炒好的汁倒在蘆筍上面就完成了。
6、蘆筍小炒肉，蘆筍适量，五花肉100克，蒜兩瓣，生抽一勺，蚝油一勺，料酒半勺，白糖少許，鹽少許，油适量。做法：把蘆筍清洗幹淨，肉切成片用鹽和料酒抓一下，腌制幾分鐘，鍋中倒油，油熱後下入肉片煸香，再下入蒜片略炒，加生抽和蚝油上色，倒入蘆筍，翻炒幾下，加鹽 ，白糖調味，炒三分鐘就可以出鍋裝盤了。
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