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普通面粉可以不可以做油條

更新时间：2025-12-20 22:31:05

　　主料：普通面粉。

　　配料：色拉油、食鹽、水、酵母粉、蘇打粉。

　　制作步驟如下：

　　1、将面粉、鹽、蘇打粉、水、油和成軟面團，醒面15分鐘；

　　2、将面團放在案上整理成長條，然後用保鮮膜包裹，放到冰箱醒面8小時；

　　3、醒面結束取出，在室溫下稍微回溫；

　　4、将面取出放到撒有面粉的案闆上，在面上撒上大量的面粉；

　　5、将面輕輕地拉長，切成若幹小條；

　　6、取一條翻面放到另一條上，中間用筷子壓一下，再将兩頭捏搓在一起，揪掉多餘的面團；

　　7、丢一塊面團入油鍋，當面團立即浮起時，開始炸油條；

　　8、用筷子反複翻油鍋中的油條，讓其受熱均勻，迅速膨脹、炸到金黃時撈出控油。

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