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蔥油餅的簡單制作方法

更新时间：2025-12-01 18:55:41

　　1、食材：面粉、溫水、蔥花、食鹽、食用油各适量。

　　2、面粉加溫水（比例3:1）揉成面團，靜放15分鐘。

　　3、切好的蔥花用小碗裝好，加少許食鹽。

　　4、鍋内先倒入少許食用油（豬油最佳，味道更香），待油溫冒煙，然後将鍋内的油林倒入蔥花小碗裡，這時候蔥油就備好了。

　　5、接下來靜放15分鐘後的面團可以開始攤餅了，将面團攤開，攤成大薄餅狀。

　　6、将小碗裡的蔥油均勻的抹塗在大薄餅上，然後沿着邊卷成棍子狀，再切成幾段小面團。

　　7、然後用巴掌将每段小面團豎着壓平，壓成面餅狀，這時候蔥油餅形狀已經出來了。

　　8、最後是煎蔥油餅了，鍋裡倒入食用油燒熱，然後放入蔥油餅小火煎炸，記得翻面，待蔥油餅兩面金黃狀便可出鍋。

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