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鹹大馬哈魚的做法大全

更新时间：2026-07-29 11:51:31

大馬哈魚最佳的吃法就是紅燒，美味十足，肯定讓你停不了口。紅燒大馬哈魚怎麼做?紅燒大馬哈魚的做法如下：

主料：馬哈魚1條

輔料：蔥适量、姜适量、蒜适量、八角适量、花椒适量、幹辣椒适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、植物油适量、水适量、蒸魚豉油适量

鹹大馬哈魚的做法大全（紅燒大馬哈魚的做法）1

紅燒大馬哈魚的做法

1、将魚去鱗、去内髒，收拾幹淨

2、剁成小塊，在清水裡浸泡13個小時，去除鹹味

3、泡好後撈起，用廚房紙巾擦幹水分

4、鍋内入油，燒至5成熱，放入魚塊，小火煎至兩面金黃

5、放入蔥、姜、蒜、花椒、八角、幹辣椒

6、加入熱水，沒過魚塊，調入生抽、老抽、料酒、蒸魚豉油，大火燒開轉中火炖制

7、水到1/3時，放入冰糖，大火收汁兒即可

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